Cantine del Notaio Aglianico Vulture DOC Il Sigillo 2014 0,75 ℓ
Le Sigillo de Cantine del Notaio est un vin capable d'exprimer pleinement le caractere et la grandeur d'Aglianico Vulture. La recolte se fait manuellement entre les dix derniers jours de novembre et la premiere semaine de decembre, apres une periode de surmaturation la plante comme un Amarone. Une maceration de 30 permet extraction complete et des tanins. Le vieillit en tonneaux de chene francais pendant 24 mois, puis reste a affiner encore
